Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung auf internationalem Parkett
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11. Dezember 2013
Im Einsatz für umfassende Qualitätssicherung nahm QS-Geschäftsführer Dr. Hermann-Josef Nienhoff an der 7th China International Food Safety & Quality Conference + Expo (7. Internationale Konferenz zu Lebensmittelsicherheit und –qualität) in Peking teil. Das diesjährige Motto „Sichere Lebensmittel für Verbraucher weltweit“ zog mehr als 800 Interessierte aus 19 Ländern an. Im Rahmenprogramms der Konferenz fanden zwölf Veranstaltungen/Workshops u. a. zu mikrobiologischen Kriterien der Lebensmittelsicherheit oder internationalen Trends und Entwicklungen statt. Mit-Koordinator Weiterlesen...
Für die Deutsche Bauernkorrespondenz (dbk 01/13) hat QS-Geschäftsführer Dr. Hermann-Josef Nienhoff erläutert, wie QS sich im Ausland engagiert und welche Bedeutung das QS-Prüfsystem dabei hat. Hier haben wir seinen Beitrag nochmal veröffentlicht:
Als größter Veredlungsstandort in Europa importiert Deutschland einerseits über 14 Mio. Ferkel und Schlachtschweine sowie ca. 1 Mio. t Schweinefleisch und exportiert andererseits Fleisch und Wurst von hier produzierten Schweinen in Höhe von etwa 2,5 Mio. t. Bei einem so intensiven Warenverkehr darf die Qualitätssicherung nicht an nationalen